พายวิจิตราสำหรับเพื่อน | Wijitra Pie for friends

เป็นคนไม่ชอบซื้อเนื้อสัตว์ฝากชาวบ้าน เพราะหลังจากเริ่มทานมังสวิรัติบ่อยๆ ที่บ้านมานาน จนชอบความเบาสบายของร่างกายและจิตใจ การซื้อของอร่อยฝากเพื่อนๆ ก็ย่อมอยากให้สบายใจเราเป็นหลัก ของโปรดอีกอย่างที่ชอบซื้อฝากเพื่อนก็คือ “พายลูกตาล” ร้านพายวิจิตรา ในหมู่บ้านสัมมากร ถนนรามคำแหง (อดีตสุขาภิบาล 3) ค่ะ | Being mostly a vegetarian at home, I prefer buying ‘non meat’ delicacies for friends when time arises. And among my favorites is pie look tarn (sugar palm fruit pie) from Pie Wijitra Shop in Sammakorn Community on Ramkamhaeng Road (formerly Sukhapiban 3).

ร้านนี้คนในย่านนี้รู้จักกันดี เพราะตั้งมาน่าจะประมาณเกือบยี่สิบปีแล้ว โดยตอนนี้เจ้าของเดิม (น้าของเจ้าของปัจจุบัน) เกษียญอายุและยกสูตรทำพายแสนอร่อยให้คุณหลานเป็นผู้ดำเนินการแทนมาจนถึงปัจจุบัน พายวิจิตรามีให้เลือกหลายอย่างอยู่ค่ะ เท่าที่จำได้ ก็แน่นอน พายลูกตาล พายไก่ (ไส้เป็นครีมมีแครอตถั่วเหมือนพายฝรั่งแบบเก่า) สัปรด ฟักทอง ทูน่า มัสมั่นไก่ ผักโขม เขียวหวานไก่ ข้าวโพด ฯลฯ ราคาชิ้นละประมาณ 15 บาทค่ะ| This shop has been around for almost 2 decades. Former owner resigned and passed away her secret recipes to her niece, the current owner/baker who everyday bakes ten-ish varieties of bite-sized pies of sugar palm fruit, creamy chicken, pineapple, creamy spinach, green chicken curry, pumpkin, and chicken mussamun curry at about Bt15 apiece.

ร้านพายวิจิตราเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ทุกวัน แต่การไปเช้าไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้พายอบใหม่สดๆ จากเตาหรอกนะคะ เพราะเจ้านี้เขาเริ่มทำงานแต่เช้าก็จริง แต่พายล็อตใหม่ของวันจะออกมาประมาณเที่ยง ทางที่ดีหากต้องการซื้อฝากเพื่อนๆ แนะนำให้โทรไปที่ร้านก่อนล่วงหน้าซักหนึ่งวัน (โดยเฉพาะหากต้องการพายลูกตาลล้วนอย่างดิฉันเพราะชอบที่สุด) สั่งไว้ก่อนเพื่อไปรับตอนเที่ยง รับเสร็จทานอาหารกลางวัน และค่อยนำไปให้เพื่อนในออฟฟิศตอนบ่ายต้นๆ .. ก็จะพอดีเวลาพักทานน้ำชาตอนบ่ายไงล่ะคะ | The place opens early, but going there at the break of the dawn does not mean you get the freshest stuff because the first batch of pies would not come out until noon. One tip, you can always call them a day in advance, pick the pie up at noon, have lunch somewhere and go to your friends’ offices early in the afternoon so everyone can enjoy a nice afternoon tea with your carefully-thought-of pies.

แต่นอกจากพายนานาชนิดแล้ว ขนมปังไส้กรอก (แบบชิ้นใหญ่นะคะ เพราะเขาใช้ไส้กรอกเนื้อดีรมควันนิดๆ อร่อยกว่าชิ้นเล็กมาก) ขนมปังไส้เผือก สังขยา หมูหยอง ขนมปังปอนด์ลูกเกดหมูหยอง หรือเค้กชิฟฟ่อนรสต่างๆ เช่น ส้ม มะพร้าว ใบเตย กาแฟ ช้อกโกแลต สารพัดเขาก็ทำได้อร่อยทีเดียว | Besides their famous pie, Wijitra also makes wonderful sausage rolls (go for the bigger one for a far better sausage quality), taro rolls, sangkaya (kaya or egg custard) rolls, shredded pork rolls and loafs of shredded pork and raisin (another of my favs) and a variety of chiffon cakes in orange, coconut, coffee, chocolate and pandanus leaf.

เค้กชิฟฟ่อน

พายวิจิตรา เปิดทุกวัน โทร 02 373 9066 | Pie Wijitra opens daily, T: 02 373 9066

MAP TO PIE WIJITRA

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s